2012年02月20日

勉強勉強(写真載せ忘れたのでもう一度)

インドネシア料理の勉強

本だって沢山あって解りやすく解説してて情報はいっぱい

でもやはりイメージの世界でしかないんだよね

間違った解釈もありえるし

本場の人が身近に居ること
全て一瞬で解決するね

「この料理作ってくれ」の一言で、教えながら作ってくれる

もちろん事前に自分なりには勉強してからだけどね

日本にはない食材もあるけど、出来る限りは再現してくれて

ホントに助かる

今のうちに沢山の物を吸収しよぉ
そぉ思いました

そんな事で、インドネシアのスープ料理「ソトアヤム」を作ってもらいました

勉強勉強


  


Posted by mizcamoo at 18:18 │Comments(0)

2012年02月20日

勉強勉強

インドネシア料理の勉強

本だって沢山あって解りやすく解説してて情報はいっぱい

でもやはりイメージの世界でしかないんだよね

間違った解釈もありえるし

本場の人が身近に居ること
全て一瞬で解決するね

「この料理作ってくれ」の一言で、教えながら作ってくれる

もちろん事前に自分なりには勉強してからだけどね

日本にはない食材もあるけど、出来る限りは再現してくれて

ホントに助かる

今のうちに沢山の物を吸収しよぉ
そぉ思いました

そんな事で、インドネシアのスープ料理「ソトアヤム」を作ってもらいました

勉強勉強

  


Posted by mizcamoo at 18:15 │Comments(0)

2012年02月13日

研修と研修

2月の研修期間を精一杯勉強している鈴木くんが本日をもって吉田カムーを卒業します

休み明けからは、島田カムーでまた研修する事になります

島田カムーで見かけたら、気軽に声をかけてあげてください

そして2月のもうひとつの研修が後半にあります

以前もお知らせしましたが
2月26日から3月1日の期間をインドネシアへ研修行かせてもらいます。

その期間中は全店舗がお休みになりますのでご了承ください

更なるレベルアップをして、良いものを提供出来るように努力していきます！

みなさん吉田カムーをヨロシク

  


Posted by mizcamoo at 19:52 │Comments(0)

2012年02月06日

春に向けて

春のおすすめメニューを色々考えてます！

今回も春メニュー定番のアイテムから完全新作まで試行錯誤を繰り返し
春のメニューを充実させよぉと企んでいます


  


Posted by mizcamoo at 19:24 │Comments(0)

2012年02月01日

研修

どうも藤くんです

前回２月は研修期間でスタッフの入れ替えがあるという報告をしたんですが･･･

実はその研修以外にも２月のラスト２６日～１日の期間をインドネシアへ研修する事になりました。

本場の味と雰囲気を味わい更なる向上をめざします



  


Posted by mizcamoo at 17:22 │Comments(0) │お知らせ
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